一、简介

中文名称：诱惑红

外文名称：ALLURA RED

别      名：艳红、阿落拉红

分 子  式：C18H14N2Na2O8S2

EINECS：EC247-368-0

C  A   S：25956-17-6

诱惑红是食用色素，英文名：ALLURA RED 水溶性合成色素，鲜艳的深红色，单色品种。

二、性状

诱惑红为深红色均匀粉末，无臭。溶于水，可溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。溶于水呈微带黄色的红色溶液。耐光、耐热性强，耐碱及耐氧化还原性差。性质类似于其他重氮型红色素。对含二氧化硫或氢离子(pH≥3)的水溶液耐受性佳。着色牢度强。溶于水，中性和酸性水溶液呈红色，碱性呈暗红色

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等