一、简介

中文名：二氧化硅

外文名：Silicon dioxide

化学式：SiO2

分子量：60.084

二、性状

纯的二氧化硅无色，二氧化硅不溶于水。不溶于酸，但溶于氢氟酸及热浓磷suan，能和熔融碱类起作用。

三、用途

食品添加剂*大允许使用量*大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能*大允许使用量（g/kg）*大允许残留量（g/kg）二氧化硅盐及代盐制品抗结剂20.0二氧化硅其他（豆制品工艺用）抗结剂0.025（复配消泡剂用，以每千克黄豆的使用量计）二氧化硅固体饮料类抗结剂15.0二氧化硅孕产妇（乳母）配方食品抗结剂15.0二氧化硅固体复合调味料抗结剂20.0二氧化硅香辛料类抗结剂20.0二氧化硅其他甜味料（糖粉）抗结剂15.0二氧化硅脱水蛋制品（如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片）抗结剂15.0二氧化硅可可制品（以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅）抗结剂15.0二氧化硅其他油脂或油脂制品（植脂末）抗结剂15.0二氧化硅乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品抗结剂15.0