【产品简介】

 中文名称:L-谷氨酰胺

 中文别名:L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麸氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺

 英文名称:L(+)-Glutamine

 CAS:56-85-9

 EINECS:200-292-1

 分子式:C5H10N2O3

 分子量:146.15

性状

白色结晶或晶性粉末，能溶于水，无臭，几乎不溶于甲chun、乙醇、醚、苯、丙酮、醋suan乙酯，氯仿和乙醇乙酯等，无臭，稍有甜味。熔点在 185～186 ℃。

在中性溶液中稳定，在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇，无臭，有微甜味。

用途：营养增补剂，调味增香剂。L - 谷氨酰胺是构成人体蛋白质所必需的 20 种氨基酸之一。

功能:本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。