柠檬酸镁也被称为柠檬酸或镁盐，是由碳酸镁和柠檬酸构成的。这是一种具有药用价值的化学剂，其镁含量高达百分之十一。出于这一原因，他常作为保健营养补品使用。由于镁成分很容易被人体吸收，因此是一种很重要的镁营养来源。

别名：柠檬酸、镁盐

外文名：Magnesium citrate

化学式：C12H10Mg3O14

性状

白色或黄色结晶粉末,无臭,溶于盐suan,微溶于水.

在食品工业中营养添加剂；PH调节剂；稳定剂；缓冲剂。

是一种作为食品带强化剂，吸收效果要比无机钙更好。可以用于多种食品的强化，包括ying儿配方食品，果汁，乳制品，固体饮料，运动饮料，牛乳、豆乳保健品和谷物制品等