一、简介

微晶纤维素（MCC）是能自由流动的结晶粉末（非纤维状的微粒子）。微晶纤维素不溶于水、稀释的酸和多数的有机溶剂，微溶于20%的碱溶液。

二、性状

微晶纤维素为白色或类白色粉末，无臭，无味。本品系纯棉纤维经水解制得的粉末，按干纤燥品计算，含维素应为97.0％～102.0％。

三、用途

-键合的葡糖基线状聚合体。白色无臭无味物质，含有纤维素质点，可由自身粘合作用而被压缩成在水中能迅速分散的片剂。有各种等级，从密实的、自由流动的粉状至粗糙的、绒毛状的、不流动的物质。不溶于水、稀酸和几乎所有的有机溶剂。微溶于氢氧化na溶液和热的干酪素钠液中。具有亲水亲油性，能在水中胀润，并带负电，故可吸附溶液中的金属离子和阳离子物质。用途助滤剂：抗结剂，粘结剂；增容剂；碎裂剂；分散剂；组织改进剂；增稠剂；水质处理剂。EEC规定用于啤酒净化。GB2760-96规定为加工助剂。EEC-HACSG规定不得用于ying幼儿食品。用途适用于纺织、服装、酿造、食品、造纸等行业用途用于直接压片的粘合剂、崩解剂，也是食品添加剂用途作抗结剂，我国规定可用于粉末香精，*大使用量为50g/kg；也可用于冰淇淋，*大使用量为40g.kg；也可用于稀奶油和植脂性粉末，*大使用量20.0g/kg。用途抗结剂；乳化剂；粘结剂；碎裂剂；分散剂；组织改进剂；无营养膨松剂；膳食纤维；乳浊稳定剂；热稳定剂；快速干燥的载体；微分散剂和压片剂。按EEC规定，可用于高纤维面包；低热量糖果、饼干、蛋糕和面包；色素、香料和食用酸的填充剂；脱水食品、小吃食品及仿生水果片等。