中文别名:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊suan  

英文名称:L-Leucine   

分子式:C6H13NO2   

分子量:131.17 

L-亮氨酸，又称白氨酸，化学名为a一氨基异己suan

产品用途

为白色结晶或结晶粉末，是一种非极性氨基酸，味微苦，溶于水，20℃、25℃时溶解度分别为23. 7g/L和24. 26g/L，乙酸(10.9g/L)、稀盐suan、碱溶液及碳酸盐溶液，微溶于醇( 0. 72g/L )，不溶于醚，加热到145^r 148℃时升华，293-295 0C时分解，比重1. 29(180C)，比旋光度[a ] D20为 14. 5^- 16. 0 (6mo1/L Hcl，C=1)，等电点5. 98

产品用途

1.营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，降血糖剂，植物生长促进剂。

2.可用作香料，可改善食品风味。