中文名称:L-组氨酸

CAS号: 71-00-1

含量： 99% 

外观： 白色粉状 

包装： 25KG/纸板桶 可拆分 

分子式: C6H9N3O2

分子量: 155.15

EINECS号:200-745-3

【L-组氨酸性状】

L-组氨酸为无色针状或片状结晶，在277℃时软化，287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.9g/L，L-组氨酸极微溶于醇，不溶于醚和氯仿。L-组氨酸味甜。

生产方法 以干面粉和盐suan为原料回流数小时，过滤、洗涤后活性炭处理得L-组胺酸单盐suan盐粗品，重结晶纯化后得纯品。

用途：L-组氨酸是一种半必需氨基酸。组氨酸存在于香蕉，葡萄，肉类，禽畜，牛奶以及奶类制品中。此外，组氨酸也存在于绿色蔬菜中，不过含量较少。

限量

1.占食品中总蛋白质量的2.4%（FDA§172.320，2000）。

2.FEMA：焙烤制品、肉制品、乳制品、糖果、糖霜，均150mg/kg。