一、简介

  中文名：乳酸粉

  分子式：CH3CHOHCOOH

  分子量：90.08和308.3

  乳酸粉产品具有温和的酸味，不但具有液态乳酸的各种功能，呈果味，口感中性而酸味持久。

二、性状

形  状：白色粉末

三、用途

乳酸粉常用作食品或饲料添加剂, 它能改善食品的风味, 延长货架期。广泛用于罐头、面包、面粉、糕点、饲料等行业中，作为食品风味改良剂。特别适用于各种固体和粉状食品的酸度调节，其优良的PH值调节功能和抑菌能力，能有效抑制微生物的生长，延长食品的保质期。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。 

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。 

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。 

4、烟草制品：可代替甘油作的加香、防冻保湿剂。 

5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。 

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。