一：名称：甜菜碱盐suan盐

二：外观：甜菜碱盐suan盐本品为白色至微黄色结晶性粉末

三、性状：味呈酸涩，具吸潮性，易溶于水、乙醇

四、用途：

1、化妆品行业：该品所具有的优异的吸湿性及PH值接近中性，使其可用于牙膏、洗发液及护肤霜的制造，作为保湿剂使用。

2、食品添加剂行业：该品的优异吸湿性，使其可用于食品添加剂中作为保湿剂，制造航空面包。

3、饲料添加剂，提高哺乳动物在断奶期的采食量，并具有很强的诱食性，而且可替代部分蛋氨酸。

1.本品对眼睛、皮肤的刺激性小，故除可作一般香波外，可作为ying儿液体及洁身洗剂的优良基剂。

2.本品具有优异的起泡力和泡沫稳定性。

3.与阴离子、非离子表面活性剂相溶性好。

（1）提取法。甜菜制糖的母液中含有12%-15%的甜菜碱，可以直接回收。将300份母液加热至50℃，加入80份氯化钙，搅拌一定时间后趁热过滤。滤液用盐suan酸化后冷却至20-30℃结晶，经分离、干燥得甜菜碱约30份。

（2）合成法。由氯乙酸与三jia胺季铵化而得，用Chemicalbook16%的氢氧化na溶液将195份48.6%的氯乙酸水溶液中和成氯乙酸钠溶液，然后与360份16.4%的三jia胺溶液混合，于50℃下通气1h，于80℃下再通气1h。反应物稀释后经离子树脂（Dowex-50-8）吸附，an水洗脱得甜菜碱溶液。再经真空浓缩、结晶得成品。