一、简介

中文名：富马酸亚铁

英文名：Iron(II) fumarate

别    称：反丁烯二酸亚铁化学式C4H2FeO4

二、性状

产品性状橙红色或红棕色粉末。（粒径小，水分越低，颜色越浅）无臭，稍有咸涩味，微溶于酸，几乎不溶于水和乙醇。

三、用途

使用限量GB14880—94(mg/kg)：谷类及其制品70～150；饮料30～60；乳制品、ying幼儿食品180～300；食盐、夹心糖1800～3600。GBChemicalbook2760—2002(mg/100g)：可可粉及其他口味营养型固体饮料，11～22(以铁计；相当营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)；含乳固体饮料28.9～38。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。