一、产品简介

中文名：乳糖

外文名：lactose

分子式：C12H22O11

分子量：342.3

水溶性：0.216 g/mL

二、产品性状

无水乳糖为白色的粉末；水分含量约0.1。无臭，常温下稳定，不易吸潮结块，味微甜。甜度是蔗糖的15，水溶液无色透明。乳糖是一种双糖，英文名称为Lactose；由一分子β-D-半乳糖和一分子α-D-葡萄糖在β-1，4-位形成糖苷键相连。分子式C12H22O11，摩尔质量342.3克。

主要用于，乳制品、压片糖果、蛋白质粉、固体饮料、代餐粉、减肥代餐营养食品、特医膳食产品、运动健身产品、功能性食品；保健品等。

三、产品用途

广泛用于制ying儿食品、糖果、人造奶油等，也可以做培养基、色层吸收剂及赋形药等

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。