一、简介

中文名称： 氨基葡萄糖硫suan盐  氨糖

中文别名：D-氨基葡萄糖硫suan盐；硫suan氨基葡萄糖；葡萄糖胺硫suan盐；氨基葡萄糖硫suan钾盐；氨基葡萄糖硫suan钠盐

【原料】从蟹虾壳中萃取得到

【分类】分为硫suan氨基葡萄糖和盐suan氨基葡糖两种

【产品名称】氨基葡萄糖硫suan盐

【英文名称】N-Sulfo-glucosamine potassium salt

【主要成分】氨基葡萄糖硫suan钾盐

【提取规格】98-102%  食品级 医药级

【 C A  S 】31284-96-5

【EINECS登录号】:249-379-6

【分子式】C6H15NO9S

【分子量】277.25

二、性状

氨基葡萄糖盐suan盐为白色结晶，无气味，略有甜味，氨基葡萄糖盐suan盐易溶于水，微溶于甲chun，不溶于乙醇等有机溶剂。

三、产品用途

食品中的应用：

饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒*料、咖啡、可可、粉末饮料等。

乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。

糖果糕饼：各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。

甜点心：布丁、凝胶食品等

冷饮品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品：面包、蛋糕等。

此外，还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。