一、简介

DL-蛋氨酸

中文同义词:  2-氨基-4-甲硫基丁suan;DL-甲硫氨酸;甲硫 ;甲硫氨酸;甲硫基丁氨酸;DL-2-氨基-4-甲硫基丁suan;DL-蛋氨酸;混旋蛋氨酸

英文名称:DL-Methionine

分子式:C5H11NO2S

分子量:149.21

EINECS号:200-432-1

含量：99%

包装：25/kg纸板桶

二、性状

白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。熔点281℃（分解）。10%水溶液的ph值5.6~6.1.无旋光性。对热及空气稳定。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。溶于水（3.3g/100ml，25℃）、烯suan和稀碱溶液 难溶于乙醇

三、用途

使用限量FDA，§172．320(2000)：(1)不得用于婴幼儿食品；(2)占食品中总蛋白质量的3.1%。FEMA：同“01115，异亮氨酸”。食品添加剂*大允许使用量*大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能*大允许使用量（g/kg）*大允许残留量（g/kg）dl-蛋氨酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的*大允许使用量和*大允许残留量