一.产品简介

品名：L-半胱氨酸盐suan盐一水

品名：L-半胱氨酸盐suan盐、L-丰胱胺酸盐suan盐、半胱氨酸盐suan盐、L-半胱氨酸盐suan盐(无水物)、Α-氨基-Β-巯基丙suan盐suan盐、盐suanL-半胱氨酸、L-无水巯基丙氨酸盐suan盐、L-半胱氨酸盐suan盐无水物

L-半胱氨酸盐suan盐CAS号：7048-04-6

L-半胱氨酸盐suan盐颜色和性质：L-半胱氨酸盐suan盐为无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味。L-半胱氨酸盐suan盐溶于水。

二. L-半胱氨酸盐suan盐作用：

L-半胱氨酸盐suan盐具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用。

三. L-半胱氨酸盐suan盐用途：

半胱氨酸盐suan盐可溶于水，它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。

面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。

在化妆品方面等等。

抗氧化剂、护色剂：用于果汁。

注意事项：面粉处理剂，其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3%（包括L-胱氨酸）。用于发酵面制品，0.06g/kg。冷冻米面制品使用量为0.6g/kg（以L-半胱氨酸盐suan盐计）