1.简介

胡萝卜素

【产品分子式】 C40H56

【产品分子量】 536.88

2.性状

桔黄色粉末，有轻微异臭和异味。不溶于水、丙二醇、甘油、酸和碱，溶于二硫化tan、苯、氯仿、乙wan及 橄 榄 油等植物油，几 乎不溶于甲chun或乙醇，稀溶液呈橙黄至黄色，浓 度增大时呈橙色。 本品对光、热、氧不稳定，不耐酸但弱碱性时较稳定（PH2－7），不受抗坏血酸等还原物质的影响，重金属尤其是铁离 子可促使其褪色。1%含量的溶于水。

3.用途

用途一：主要应用于食品、保健品和药品

用途二：食用橙*素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。

用途三：作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。

用途四：作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。

用途五：营养增补剂和色素。

用途六 饲料和食品添加剂。营养增补剂和色素