一、简介

CAS编号：299-29-6

EINECS编号：206-076-3

别名：葡萄糖酸亚铁

分子式：C12H22FeO14

二、性状

本品为灰绿色或微黄色粉末或颗粒；有焦糖臭，味涩，在水中溶解，在热水中易溶，在乙醇中几乎不溶，应避光密闭保存。

三、用途

食品添加剂*大允许使用量*大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能*大允许使用量（g/kg）*大允许残留量（g/kg）葡萄糖酸亚铁[矿物质类]食盐、夹心糖营养强化剂4800~6000mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg饮料10~20mg/kg乳制品、ying幼儿食品60~100mg/kg夹心糖600~1200mg2.各种铁盐中铁元素含量：硫suan亚铁（含7个结晶水）20%乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39%柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67%富马酸亚铁32.9%葡萄糖酸亚铁12%柠檬酸铁铵16%3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）葡萄糖酸亚铁[矿物质类]高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）营养强化剂1400~1600mg