产品简介：

中文名称： L-半胱氨酸盐suan盐无水物

英文名称： L-Cysteine hydrochloride，anhydrous

别名： L-2-氨基-3-巯基丙suan盐suan盐

CAS： 52-89-1

分子式： C3H7NO2S·HCI；HSCH2CH(NH2)COOH · HCl

产品性状：

白色粉末，有轻微特殊气味和滋味（略酸）。具有还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，ph值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4。亦溶于乙醇、an水和醋suan，不溶于乙mi、丙酮、苯、二硫化tan和氯仿。

产品用途：

面包改良剂；营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。

注意事项：为避免使用中浓淡不一，添加后搅拌均匀。

参考用量：0.03-0.25%（具体根据产品需量增减）

保质期：2年