一．【葡萄糖酸-δ-内酯简介】

葡萄糖酸-δ-内酯在105℃干燥2h后定量，含葡萄糖酸内脂（C6H10O6）99%以上。葡萄糖酸-δ-内酯俗称：内酯，是一种用途十分广泛食品添加剂 。 

传统豆腐是用石膏和卤水点成，现代科学下已经发明了比石膏和卤水更好产品——葡萄糖酸内脂。用葡萄糖酸内脂点出豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，大家在超市见到内脂豆腐就是用它点成。 

二．【葡萄糖酸-δ-内酯用途】

酸味剂，膨松剂，螯合剂，凝固剂，调味剂，豆腐凝固剂，PH降低剂及膨松剂等。

葡萄糖酸-δ-内酯用于:调味剂、豆腐凝固剂、PH降低剂及膨松剂原料。  葡萄糖酸-δ-内酯加于牛乳中可防止生成乳石。酿酒业可作啤酒石防止剂。  葡萄糖酸-δ-内酯加于牙膏中有助于清除牙垢 

  葡萄糖酸-δ-内酯用途

  葡萄糖酸-δ-内酯用法

蛋白凝固保鲜

豆腐，豆腐花：500克豆浆加入内酯1.25-1.3克

奶酪牛奶重量0.25-0.3%

面包蛋糕蓬松

内酯和小苏打（2：1）按面粉重量2.5%

畜禽产品助色防腐

0.25-0.3%比例

鱼虾保鲜

使用量0.1g/kg

香肠鱼糜

使用量3.0g/kg

饮料调味产气

内酯和小苏打（2：1）适量加入

三．【葡萄糖酸-δ-内酯性状】

葡萄糖酸-δ-内酯为白色结晶或结晶性粉末，葡萄糖酸-δ-内酯有时略微有些臭味。味道开始甜，后来呈略微酸味。

葡萄糖酸-δ-内酯一般是白色晶体或结晶粉末。  葡萄糖酸-δ-内酯几乎无臭。  葡萄糖酸-δ-内酯味先甜后酸。  葡萄糖酸-δ-内酯约于153℃分解.  葡萄糖酸-δ-内酯易溶于水,  葡萄糖酸-δ-内酯在水溶液中缓慢水解形成葡萄糖酸及其δ内酯和у内酯平衡状态.  葡萄糖酸-δ-内酯稍溶于乙醇,  葡萄糖酸-δ-内酯不溶于乙mi.

四．【葡萄糖酸-δ-内酯包装】

包装外用牛皮纸袋，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。