一、简介

硬脂酸钙

化学式：C36H70CaO4

分子量：607.02

CAS登录号：1592-23-0

EINECS登录号：216-472-8

熔点：147-149°C

沸点：359.4?C

二、性状

外观：白色粉末

三、用途

胶姆糖基础剂、乳化剂、抗结剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于胶姆糖配料。实际使用参考：本品可用于涂覆用葡萄糖粉、蔗糖粉，用量约15g/kg，此外也可用于肉类嫩化粉、沙拉预制粉、香辛料粉等。 

乳品饮料类：奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等

食品类：餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果 ，保健品类

饲料类：作为饲料添加剂替代

包装储运：

 1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

 2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。