一、简介

产品名称：壳聚糖

英文名称：Chitosan  

主要成分：壳聚糖  

规  格：90

外  观：微黄色粉末  

保质日期：两年  

产品包装：25公斤纸板桶或牛皮纸袋  

适用范围：食品添加剂、饲料添加剂、保健品、化妆品、化工、水处理  

产品作用：保湿、增稠、澄清、絮凝、营养剂等多种作用  

二、性状

白色结晶性粉末。不溶于水，溶于乳酸、苹果酸，酸性水溶液有涩味

三、用途

壳聚糖是天然多糖中大量存在的碱性氨基多糖，具有一系列特殊的功能性质，在农业和食品等方面都有广泛且重要Chemicalbook的应用价值，其来源丰富，制备、成膜简单，保鲜性能优越，必将在食品保鲜、延长货架期等方面发挥越来越重要的作用

壳聚糖在食品工业中的应用:剂、果蔬保鲜剂、抗氧化剂、保健食品添加剂、果汁的澄清剂， 此外，壳聚糖还可以用作水的澄清剂和酶固定化剂等领域

增稠剂、稳定剂，胶凝剂、粘结剂。也用于酸性物质防霉，在表面能形成透明的半渗透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。