一、简介

中文名称:L-色氨酸

中文别名:L-2-氨基-3-吲哚基丙suan;(+/-)-2-氨基-3-(3-吲哚基)丙suan;L-2-氨基-3-吲哚基-1-丙suan;L-氨基吲哚丙suan;L-色氨基酸;L-胰化蛋白氨基酸;L-2-氨基-3-吲哚基-丙suan;L-色胺酸

CAS:73-22-3

EINECS:200-795-6

二、性状

白色至黄白色晶体或结晶性粉末

为白色结晶性粉末。 无臭、味微苦， 在水中微溶（1.14%, 25℃), 难溶于乙醇。 可溶于稀酸或稀碱

三、用途

使用限量占食品中总蛋白质重量的1.6%(FDA，§172．320，2000)。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。