一、简介

中文名称:过氧化氢酶

中文同义词:过氧化氢酶来源于牛gan脏(过滤)

英文名称:CATALASE

英文同义词:Catalasefrombovineliver(Lyophilized

CAS号:9001-05-2

分子式:C9H10O3

分子量:166.1739

EINECS号:232-577-1

二、性状

本产品为浅黄色至灰白色粉末粉末

三、用途

使用限量适度为限(FDA，§173.135，2000)。食品添加剂*大允许使用量*大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能*大允许使用量（g/kg）*大允许残留量（g/kg）过氧化氢酶食品酶制剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。