一、简介

【产品名称】大豆蛋白 大豆分离蛋白

【中文别名】豆蛋白质

【英文名称】SOY PROTEIN ISOLATE

【英文别名】Soya protein

【CAS 号】9010-10-0

【产品性状】淡黄色或白色粉末，含蛋白质85-99%。

【产品规格】99%

【产品简介】大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种，并含有人体所需氨基酸，不含胆固醇。大豆蛋白质是由一系列氨基酸通过肽键结合而成的分子有机聚合物，它主要由清蛋白和球蛋白组成，其中清蛋白约占5%，球蛋白约占90%。

二、性状

大豆蛋白为淡黄色或乳白色粉末。

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。