一、简介

中文名称:一水甜菜碱

中文同义词:一水合甜菜碱;甜菜碱一水合物;甜菜碱单水合物;三甲基甘氨酸一水合物,一水甜菜碱;甜菜碱,一水;三甲基甘氨酸一水合物;一水甜菜碱;1-羧基-N,N,N-三甲基甲基氢氧化铵

英文名称:Betainemonohydrate

CAS号:590-47-6

分子式:C5H13NO3

分子量:135.16

EINECS号:209-684-7

二、性状

白色结晶型粉末或颗粒

无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，有甜味。熔点293℃（分解）。易潮解，1g本品能溶于0.63g水、1.8g甲chun、11.5g乙醇，微溶于乙mi。浓碱中会分解出三jia胺。雄大白鼠经口LD5011.2g/kg，雌大白鼠经口LD5011.15g/kg。

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。