一、产品简介

葡萄糖酸内酯

外观：白色结晶

含量：99％

保质期：24个月

主要用途：改良剂

规格：1kg*10袋/箱

二、产品性状

本品为白色结晶或结晶性粉末，有时略微有些臭味。味道开始甜，后来呈略微酸味。

葡萄糖酸内酯一般是白色晶体或结晶粉末。几乎无臭。味先甜后酸。约于153℃分解.易溶于水,在水溶液中缓慢水解形成葡萄糖酸及其δ内酯和у内酯的平衡状态.稍溶于乙醇,不溶于.

三、产品用途

俗称：内酯，是一种用途十分广泛的食品添加剂 。

传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现在有了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。

用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高。

用途:调味剂、豆腐凝固剂、PH降低剂及膨松剂的原料。