中文名：碳酸氢钠

外文名：Natrium Bicarbonate 

别名：小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠 

化学式：NaHCO? 

分子量：84.01 

CAS登录号：144-55-8 

EINECS登录号：205-633-8

指标：

熔点：270 ℃ 

沸点：851 ℃ 

水溶性：溶于水，不溶于乙醇

密度：2.16 g/cm3

用途：

制药工业 碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于胃酸过多。食品加工 在食品加工中，它是一种应用 广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化tan的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材 用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。