一、产品简介

木糖醇 

英文名称：XYLITOL 

分子式：C5H12O5 

分子量：152.15 

二、物化性质：

白色结晶或结晶性粉末，味甜，甜度相当于蔗糖，极易溶于水，

三、功能特性

1、 健康甜味剂：木糖醇甜度相当于蔗糖，提取自原料，是健康的甜味剂，可用于无糖食品、无糖糖果等健康食品。  

2、可用于各种口腔产品。  

6、 吸湿性：用于制作一些较柔软的点心时，比蔗糖保持更长时间的柔软性，同时可延长食品货架期，如制作蛋糕、面包等。

7、 增强口感：食用时在口中会产生愉快的清凉感，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、糖浆等方面。 还可增加薄荷，留兰香等食品的风味。