产品名称：右旋糖酐

产品英文名称：Dextran

主要用途：食品级右旋糖酐

别名：葡聚精、多聚葡萄糖、Plavoles、in—tradex、Gentran、Polyglucin

本品为白色粉末;无臭、无味。本品在热水中易溶，在乙醇中不溶。比旋度 照右旋糖酐20项下的方法测定，应符合规定。用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。可代替甘油作yan丝的加香、防冻保湿剂。

系蔗糖经肠膜状明串珠菌-1226(Leucon05tocmesenteroides)发酵后生成的一种高分子葡萄糖聚合物，经处理精制而得。由于聚合的葡萄糖分子数目不同，而产生不同分子量的产品。有高分子右旋糖酐(平均分子量10万-20万)、中分子右旋糖酐(平均分子量6万-8万)、低分子右旋糖酐(平均分子量2万-4万)小分子右旋糖酐(平均分子量1万-2万)。