一、简介

氨糖天然的甲壳质提取的，是一种海洋生物制剂

分 子式：C6H13NO5·HCl

分 子 量：215.63

CAS RN ：66-84-2

二、性状

氨基葡萄糖盐suan盐由甲壳素或壳聚糖经盐suan水解而成，白色结晶，无气味，略有甜味，易溶于水，微溶于甲chun，不溶于乙醇等有机溶剂。

三、用途

D-氨基葡萄糖盐suan盐主要用于食品、食品添加剂等。

食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等