一、简介

L-丙氨酸

别名：L-2-氨基丙suan; DL-α-氨基丙suan; DL-α-丙氨酸 

英文名称：DL-Alanine 

CAS NO：302-72-7 

EINECS：206-126-4 

分子式：C3H7NO2  

二、性状

白色结晶性粉末，有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%，为甘氨酸的1.6倍，属*的氨基酸。化学性能稳定，易溶于水(17%，25"C) ，微溶解于乙醇(0. 2%/80%冷酒精)。不溶于。5%水溶液的PH值5. 5~7.0

三、用途

食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低度酒等

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。