一、简介

中文别名：L-半胱氨酸盐suan盐; L-半胱氨酸盐suan盐水合物; L-丰胱胺酸盐suan盐; 半胱氨酸,盐suan盐水合物; L-半胱氨酸盐suan盐(无水物); Α-氨基-Β-巯基丙suan盐suan盐; 盐suanL-半胱氨酸; L-无水巯基丙氨酸盐suan盐

英文名称：L-Cysteine hydrochloride hydrate

CAS RN：52-89-1

EINECS：200-157-7

分 子 式：C3H7NO2SHCL

二、性状

无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味（略酸）。

三、用途

L－半胱氨酸盐suan盐面包发酵促进剂、保鲜剂；加速谷蛋白的形成，防止老化；用于天然果汁可防止Vc的氧化和褐变；对丙xi晴及芳香族酸有作用；预防放射线损伤作用。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。