一、简介

中文名：支链氨基酸

外文名：BCAAs

作 用：促进合成代谢

功 能：有助于预防蛋白分解和肌肉丢失

类 型：氨基酸

二、性状

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：有该产品固有的色泽，且均匀一致

气味：有气味

三、用途

 1.占食品中总蛋白质量的6.6%（FDA§172.320，2000）。

 2.FEMA（mg/kg）：焙烤制品、早餐谷物，20~100；无醇饮料、含醇饮料，3~30；干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15~100；胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司，3~15；调味品2~25；蛋制品、代乳品、其他谷类，5~10；油脂、冷饮、 乳制品，5~15；鱼制品15~30；硬糖1~20；速溶咖啡和茶10~100；果酱、果冻、加工水果，2~15；加工蔬菜3~5；复水蔬菜5~25；调味香料10~250；小吃食品15~250；汤料5~250。