一、简介

产品名称：富马酸亚铁

铁元素含量32.5%

化学式：C4H2FeO4

分子量：169.9013

CAS登录号：141-01-5

EINECS登录号：205-447-7

熔 点 gt;280℃

二、性状

橙红色或红棕色粉末。

三、用途

使用限量GB14880—94(mg/kg)：谷类及其制品70～150；饮料30～60；乳制品、婴幼儿食品180～300；食盐、夹心糖1800～3600。GB2760—2002(mg/100g)：可可粉及其他口味营养型固体饮料，11～22(以铁计；相当营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)；含乳固体饮料28.9～38。富马酸亚铁[矿物质类]高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）营养强化剂520~580mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg饮料10~20mg/kg乳制品、ying幼儿食品60~100mg/kg夹心糖600~1200mg2.各种铁盐中铁元素含量：硫suan亚铁（含7个结晶水）20%乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39%柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67%富马酸亚铁32.9%葡萄糖酸亚铁12%柠檬酸铁铵16%3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）富马酸亚铁[矿物质类]食盐、夹心糖营养强化剂1800~3600mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg饮料10~20mg/kg乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg夹心糖600~1200mg2.