一、简介

主要营养成分：液体木糖醇

外观：白色薄片状结晶

含量：99％

二、性状

白色结晶或结晶性粉末，味甜，甜度相当于蔗糖，极易溶于水，

三、用途

使用限量GB2760—2000：糖果、糕点、饮料、果酱、均GMP；八宝粥罐头35g/kg。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）木糖醇食品甜味剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）中规定：木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。在标签上说明适用人食用。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时，不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时，可添加少量果糖。木糖醇能酵母的生长和发酵活性，故不宜用于发酵食品木糖醇是营养型甜味剂，主要和作为用甜味剂。保湿剂。