一、简介

中文名：阿拉伯糖

英文名：L-Arabinose

别 称：L( )-树胶醛糖，果胶糖 L- 阿拉伯糖

中文名称：爱德万甜

英文名称：Advantame

国际化学与应用化学协会（IUPAC）名称：N-〔N-〔3-（3-羟基-4-甲氧ji苯基）丙基-L-a-天冬氨酰〕-L-苯丙氨酸-1-甲酯

功能分类：甜味剂

二、性状

白色结晶粉末。无气味。比重1.585,熔点154-158℃，比旋度比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h） 100?～ 104? ，沸点(℃)：160℃，易溶于水，为溶于醇，不溶于醚、甲chun和丙酮，12℃时1份溶于48份90%乙醇。

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。