一、简介

化学名：特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚、叔丁基qing醌

外文名：Tertiary butylhydroquinone

英文简称：TBHQ

分子式：C10H14O2

CAS：1948-33-0

分子量：166.22

二、性状

为白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯等有机溶剂。

三、用途

添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能*大允许使用量（g/kg）*大允许残留量（g/kg）特丁基对苯二酚烘炒坚果食品抗氧化剂0.2特丁基对苯二酚油炸食品抗氧化剂0.2特丁基对苯二酚风干、烘干、压干等水产品抗氧化剂0.2

用作品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。