一、简介

【产品名称】ji醇

【别  名】肌糖、环己六醇

【英文名称】Inositol，

【分 子量】180.16，

【分子 式】C6H12O6，

【相对密度】1.752

二、性状

为白色结晶状粉末，无臭，味微甜，在空气中较稳定，对热、强酸和碱稳定，其水溶液对石蕊试纸呈中性，且无旋光性。熔点224～227℃，沸点319℃，易溶于水，微溶于酒精、甘油和乙二醇。不溶于无水丙tong、lu仿、乙mi等有机溶剂。在低于50℃的温度下，可以从水中结晶为无色单斜棱晶体的二水物。

三、用途

使用限量不作限制性规定(FDA§184．1370，2000)。GB14880-94规定：ying幼儿食品、强化饮料210～230mg/kg。GB2760—2002：果汁(果味)型饮料，60～120mg/kg。食品添加剂*大允许使用量*大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能*大允许使用量（g/kg）*大允许残留量（g/kg）肌醇[维生素类]饮液营养强化剂25~30mg肌醇[维生素类]ying儿配方食品、较大ying儿和幼儿配方食品营养强化剂21－100mg/100g