一、简介

中文名称：l-肉jian

中文别名：L-肉jian 维sheng素BT;l-肉du碱

英文名称：L-Carnitine

英文别名：(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate

二、性状

白色结晶或透明粉末，熔点200℃（分解）。易溶于水、碱液、甲chun和乙醇，难溶于丙tong和乙酸盐，不溶于三氯jia烷。有吸湿性。

三、用途

使用限量GB2760—1996：咀嚼片、饮液、胶囊，250～600mg/片、支、丸；乳粉，300～400g/kg；果汁(味)型饮料、乳饮料，600～3000mg/kg。食品添加剂*大允许使用量*大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能*大允许使用量（g/kg）*大允许残留量（g/kg）左旋肉碱运动营养食品营养强化剂1－4g左旋肉碱儿童配方粉营养强化剂5~15mg/100g

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化zhuang品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。