一、简介

中文名称：氯化胆jian

中文别称：氯化胆脂；增蛋素；氯化胆素

英文名称：Choline chloride

分子式：C5H14ClNO

分子量：104.17076

EINECS号：200-655-4。

二、性状

氯化胆jian是吸湿性晶体。氯化胆jian易溶于水及醇类，水溶液几乎呈中性，不溶于醚、石油mi、苯及二硫化tan。氯化胆jian微有鱼腥臭，咸苦味，易潮解，在碱溶液中不稳定。

三、用途 

使用限量GMP为限(FDA§182．5252。2000)。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。