一、简介

中文名称:葡萄糖酸gai

英文名称:Calciumgluconate

二、性状

本品为白色颗粒性粉末，无臭，无味，在沸水中易溶，常温水中缓缓溶解，无水乙醇、lv仿或乙mi等有机溶剂中不溶。

三、用途

食品添加剂*大允许使用量最*大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能*大允许使用量（g/kg）*大允许残留量（g/kg）葡萄糖酸gai[矿物质类]饮液及乳饮料营养强化剂4.5~9.0g（1.以元素钙计强化量：饮料及乳饮料0.6~0.8g/kg谷类及其制品1.6~3.2g/kgying幼儿食品3.0~6.0g/kg2.各种钙盐中钙元素含量：葡萄糖酸gai9%碳酸钙40%磷suan氢钙（含2结晶水）23%磷suan氢钙（含5结晶水）17.7%柠檬酸钙（含4结晶水）21%乳酸钙13%乙酸钙22.2%3.钙源亦可采用牦牛等复合卫生标准的骨粉、蛋壳粉、活性离子钙等；其他钙盐，如氯化钙、甘油磷suan钙、氧化钙、磷suan钙等均可用，强化时均以元素钙计）葡萄糖酸gai[矿物质类]谷类及其制品营养强化剂18~36g（1.以元素钙计强化量：饮料及乳饮料0.6~0.8g/kg谷类及其制品1.6~3.2g/kgying幼儿食品3.0~6.0g/kg2.各种钙盐中钙元素含量：葡萄糖酸gai9%碳酸钙40%磷suan氢钙（含2结晶水）23%磷suan氢钙（含5结晶水）17.7%柠檬酸钙（含4结晶水）21%乳酸钙13%乙酸钙22.2%3.钙源亦可采用牦牛等复合卫生标准的骨粉、蛋壳粉、活性离子钙等；其他钙盐，如氯化钙、甘油磷suan钙、氧化钙、磷suan钙等均可用，强化时均以元素钙计）