一、简介

级别：工业级有80%、90%；医药级有90%、95%等

分子式(Formula)： (C6H11NO4)n

CAS No 9012-76-4

二、性状

性状：白色至淡黄色结晶性粉末。不溶于水，溶于乙酸、甲suan、乳酸、苹果酸，酸性水溶液中有涩味。不溶于磷suan、硫suan，不溶于中性或碱性溶液分子量是10-200。有人体内的作用。

三、用途

使用限量GB 2760-2001：肉灌肠(方火腿、圆火腿)6.0g/kg。化学性质 白色无定形透明物质，含氮约9%，无味无臭。

用途 作保鲜剂和增稠剂。用途 在食品工业中是一种天然、无du的保鲜剂、絮凝剂，且可吸附水中镉、gong、铜等重金属离子

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化zhuang品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。