一、简介

  名：肌醇、肌糖、环己六醇、纤维醇（肌糖）  

  英文名称：Inositol

  CAS号：87-89-8

  分子式：C6H1206

二、性状

肌醇是一种水溶性维生素是白色晶体粉末（无结晶水），风化性结晶（含二分子结晶水）。

三、用途

肌醇在食品工业领域；

肌醇是一种“生物活素”，在发酵和食品工业中，可用于多种菌种的培养和促进酵母的增长等、高等动物若缺乏肌醇，对肌醇的需求量是l－2g。

肌醇在饲料工业领域；

鱼和水生动物及名贵鸟类、毛皮兽、观赏猫、狗等珍禽奇兽的饲料中需增补肌醇。