一、产品简介

产品名称：富马酸亚铁

铁元素含量32.5%

化学式：C4H2FeO4

分子量：169.9013

CAS登录号：141-01-5

EINECS登录号：205-447-7

熔 点 gt;280℃

外观：橙红色或红棕色粉末。

含量：99%

干燥失重≤1.5%

高铁≤2%

砷盐≤0.0004%

铅盐≤0.005% 

硫suan盐 ≤0.20% 

二、产品性状

富马酸亚铁，又称富马铁，富血铁。分子式为C4H2FeO4。本品为红橙至红棕色粒状粉，无臭，几乎无味。在酸中放出甲suan。在乙醇中小于0.01g/100ml。

外观：橙红色或红棕色粉末。

三、产品用途

用作食品添加剂

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）