一、简介

【产品名称】：大豆异黄酮soybean isoflavone

【产品来源】：大豆种子、大豆胚芽、大豆豆粕

【产品外观】：本品为淡黄棕色至白色粉末（含量越高，越趋白色）

大豆异黄酮 英文名称: CatheRine Genistein 

CAS 编号 : 574-12-9

分子式 :C15H10O2

分子量 : 222.2387

二、性状

纯大豆异黄酮是无色的晶体物质。染料木黄酮为无色片状结晶，黄豆苷元为无色针状结晶。工业上的大豆异黄酮产品为白色或淡黄色粉末。

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化zhuang品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。