一、产品简介：

乙酸钙是钙的乙酸盐，分子式为Ca(CH 3COO) 2 或(CH3COO)2Ca。乙酸钙的常用名是醋C酸钙。无水乙酸钙的吸湿性非常好，因此常见的乙酸钙都以一水合（Ca(CH 3COO) 2.H 2O，CAS [5743-26-0]）的形式存在。

制法：由 碳酸钙或 氢氧化钙分别和乙酸作用而制得。

二、产品性状：

白色松散细粉。无臭。味微苦。易吸潮。加热至160℃分解成CaCO3和 丙tong。易溶于水。微溶于乙醇。

三、产品用途：

螯合剂；抑霉剂；稳定剂；缓冲剂；增香剂；防腐剂；营养强化剂； pH 值调节剂；加工助剂；融雪剂。

四、产品限量

1 ．醋suan钙GB19880-94: 谷类及其制品，饮料，8-16 g/kg 。

2 ．FAO/WHO(1984) ：食用酪蛋白酸盐，GMP 。