一、简介

肌醇（inositol）是一种水溶性维；维B族中的一种，肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的，又称为环己六醇，白色晶体粉末（无结晶水），风化性结晶（含二分子结晶水）。

【产品名称】肌醇

【别      名】肌糖、环己六醇

【英文名称】Inositol，

【CAS No.】87-89-8，

【分 子量】180.16，

【分子 式】C6H12O6，

【相对密度】1.752

二、性状

白色结晶状粉末，无臭，味微甜，在空气中较稳定，对热、强酸和碱稳定，其水溶液对石蕊试纸呈中性，且无旋光性。熔点224～227 ℃

三、用途

不作限制性规定(FDA§184．1370，2000)。GB 14880-94规定：ying幼儿食品、强化饮料210～230mg/kg。GB 2760—2002：果汁(果味)型饮料，60～120mg/kg

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化zhuang品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。