一、简介

产品名称：D-甘露糖醇 

CAS： 69-65-8 

天然/合成：合成 

级别： 食品级 

含量： 99% 

二、性状

无色至白色针状或斜方柱状结晶或结晶性粉末。无臭，具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%-72%。每g产生8.37j热量，约为葡萄糖的一半。含少量的山梨糖醇。相对密度1.49.眩光率-0.40o（10%的水溶液）。吸湿性极小。水溶液为稳定。

三、用途

甘露糖醇在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。

使用限量EEC规定不得作为ying幼儿特殊强化食品。可用于糖果、冰淇淋和胶姆糖。FDA(21CFR§180．25)：薄荷糖98%；硬糖5%；止咳糖5%；胶姆糖31%；软糖40%；蜜饯和冰霜8%；未标准化果酱和果冻15%；其他食品2.5%。在日本，规定只准用于胶姆糖和饴糖类制品的防粘。GB/T27602000：无糖口香糖，200g/kg。