一、简介

糖精钠品名：糖精钠、邻苯甲酰磺酰亚胺钠、溶性糖精

糖精钠英文：Saccharin Sodium

糖精钠分子式：C6H4SO2NNaCO.2H2O

Cas号 ：128-44-9(不含结晶水)，6155-57-3(含两个结晶水)

分子量：241.2

二、性状

糖精钠带有两个结晶水，糖精钠为无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦。糖精钠又称可溶性糖精，是糖精的钠盐，带有两个结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，甜度是蔗糖的500倍左右。耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于0. 026％则味苦。

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化zhuang品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。