一、简介

中文名：抗性糊精

外文：Resistant Dextrin

属    性：低分子水溶性膳食纤维

提取来源：淀粉

成    分：低热量葡聚糖

特    点：热量低、耐热、耐酸、耐冷冻

形    状：白色、淡黄色粉末

抗性糊精由淀粉加工而成，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖，属于低分子水溶性膳食纤维

二、性状

白色到淡黄色粉末, 略有甜味, 无其他异味, 

三、用途

使用限量FAO/WHO(1984，g/kg)：肉汤、羹按GMI；酪农干酪(在稀奶油混合物中)5；发酵后经热处理的增香酸奶及其制品10；鲭鱼及够鱼罐头60(仅在包装材料中)；冷饮30。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化zhuang品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。