一、产品简介

BHA是一种抗氧剂。作食品抗氧剂，能阻碍油脂食品的氧化作用，延缓食品开始败坏的时间。其在食品中的用量以脂肪计不得超过0.2g/kg。其用量为0.02时比0.01的抗氧效果提高10，当用量超过0.02时抗氧化效果反而下降可作饲料的抗氧剂。

中文名称： 丁基羟基茴香mi

英文名称： Butylated hydroxyanisole

别名： 叔丁基对羟基茴香mi；丁基大茴mi；BHA

分子式：C11H16O2

分子量：180.25

二、产品性状

白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无味，熔点69.5~71.5℃，沸点265℃，对热相当稳定。接触金属离子，特别是铁离子不显色，效果良好。

三、产品用途

BHA是一种很好的抗氧剂，在有效浓度时没有毒性。作食品抗氧剂，能阻碍油脂食品的氧化作用，延缓食品开始败坏的时间。其在食品中的*用量以脂肪计不得超过0.2g/kg。其用量为0.02%时比0.01%的抗氧效果提高10%，当用量超过0.02%时抗氧化效果反而下降。作化妆品的抗氧化剂时，能对酸类、qing醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙suan等起抗氧化作用我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：丁基羟基茴香mi可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品，其*大使用量为0.2g/kg。丁基羟基茴香mi与二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯混合使用时，其中丁基羟基茴香mi与二丁基羟基甲苯总量不得超过0.1 g/kg，没食子酸丙酯不得超过0.05 g/kg（使用量均以脂肪计）。此外也可用于胶姆糖配料